Mòdul:
Mòdul 2
ECTS:
3.75
Durada:
37.5 h.
Idiomes:
Català - Castellà
Contingut:
- T1: Introducció als sistemes d'extracció
- T2: Composició química de l'oli d'oliva i relació amb la composició de l'oliva
- T3: Mòlta
- T4: Batut
- T5: Centrifugació
- T6: Decantació i Filtració
- T7: Gestió de subproductes i impacte ambiental
- T8: Regulació integral del sistema
- T9: Sessió pràctica: Visita a una almàssera
- T10: Avaluació Final
