Módulo:
Módulo 3
ECTS:
3.75
Duración:
37.5 h.
Contenido:
- T1: Introducción al proceso de postelaboración
- T2: Condiciones de almacenamiento ideales
- T3: Envasado y conservación
- T4: Coupage y ajuste del perfil del aceite
- T5: Gestión de la calidad y cumplimiento normativo
- T6: APPCC y trazabilidad
- T7: Gestión de la calidad del aceite sin molino propio
- T8: Expedición de aceite a granel
- T9: Cata de aceites conservados en condiciones diferentes
- T10: Evaluación final
