1. Introducción histórica sobre el viñedo y el vino.

2. Modelos comparados.

1. E-administración y procedimiento administrativo común.
2. Servicios públicos.
3. Contratación administrativa.
4. Actividad de Fomento.
5. Actividad de limitación.
6. Transparencia y buen gobierno.
7. Protección de datos y acceso a la información.

1. Intervención administrativa en el viñedo y el vino.
   • Marco normativo europeo, estatal y catalán del sector vitivinícola.
   • Marco normativo específico de los vinos ecológicos, biodinámicos y aromatizados.
   • Vinos de finca calificada.
2. Ordenación vitícola.
   • Régimen de autorización de plantaciones de vid. Registro vitivinícola de Cataluña y tarjeta vitícola.
   Protección del origen de vinos de calidad.
   • Denominaciones de origen protegidas. Régimen jurídico.
   • Pliegos de condiciones de las DOP.
3. Organización administrativa de las DOP.
   • Órganos de gestión de las denominaciones de origen vitivinícolas catalanas: naturaleza, funciones, organización y funcionamiento.
   • Régimen electoral de los consejos reguladores.
   • Registros de los consejos reguladores.
4. Responsabilidades de la ordenación vitivinícola.
5. Tutela judicial de la ordenación vitivinícola.

1. Control administrativo.
   • Certificación de la calidad del producto.
   • Auditoría anual.
   • Cumplimiento del pliego de condiciones.
   • Auditoría anual para el cumplimiento del pliego de condiciones y mejora continua de la certificación de producto.
   • Aplicación de la tecnología Blockchaina a las auditorías de las DOP.
   • Inspección vinícola.
2. Régimen sancionador del vino.
   • Marco legal.
   • Competencia.
   • Infracciones y sanciones.
   • Procedimiento sancionador.
   • Régimen penal.
3. Organoléptica y panel de cata de consumidores.
   • Verificación técnica voluntaria.

1. Régimen económico y fiscal de la producción vitivinícola.
2. Acción administrativa de fomento del sector del viñedo y el vino.
   • Ayudas y subvenciones al sector del viñedo y el vino.
   • Ayudas en el marco de la Organización Común de Mercados (OCM).
   • Captación de ayudas a la innovación.
3. Contratación del sector vitivinícola.
4. Comercialización estatal e internacional vinícola.
5. Búsqueda vitivinícola.

1. Régimen jurídico de empresas y formas societarias.
2. Protección de marcas y de las DOP en régimen mercantil.
3. Régimen jurídico de la publicidad y marketing.
4. Régimen jurídico del etiquetado.

1. Régimen de autorizaciones de bodegas.
   • Licencia de apertura.
   • Autorización ambiental.
   • Autorización alimentaria.
2. Gestión de bodegas.
3. Gestión de empresas vitivinícolas.
4. Producción ecológica.

1. Nuevas experiencias.
2. Foro de DOP.
3. Clausura

El objetivo de este módulo es guiar al alumnado en la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos a través de la realización de ejercicios prácticos al final de cada módulo y la realización de un ejercicio o trabajo final.

El alumno podrá diseñar estrategias para afrontar las situaciones que serán transferibles a su práctica profesional.