Módulo:
Módulo 4
ECTS:
3.75
Duración:
37.5 h.
Contenido:
- T1: Calidad química y sensorial del aceite
- T2: Clasificación y certificaciones oficiales y comerciales de los aceites
- T3: Análisis sensorial
- T4: Sesión práctica de cata
- T5: Base química de los atributos sensoriales
- T6: Parámetros fisicoquímicos
- T7: Sistemas de muestreo
- T8: Métodos de análisis químico
- T9: Sesión práctica de análisis en laboratorio
- T10: Prueba evaluativa
