Àlquia Creacions Enològiques, SL, creada l'any 2021, sorgeix en el marc de les activitats de recerca del grup d'Investigació en Tecnologia d'Aliments (GITA), liderat pel Dr. Francisco López Bonillo, professor del Departament d'Enginyeria Química, i pel Sr. Carles Bargalló, investigador doctorand d'enologia de la URV. L'empresa té per objectiu oferir recerca de proximitat a les petites i mitjanes  productores catalanes de begudes fermentades i espirituoses que no poden tenir el seu propi departament d'R+D.

L'empresa neix per assessorar i desenvolupar les idees dels petits elaboradors que s'allunyen dels licors més genèrics i dels grans volums i volen fer productes de qualitat arrelats al territori. A més de desenvolupar begudes espirituoses de qualitat, l'objectiu d'Àlquia és incentivar el consum responsable i conscienciar tant al productor com al consumidor dels productes que es consumeixen i de com es consumeixen.

Investigador principal: Dr. Francisco López Bonillo, Catedràtic d'Universitat del Departament d'Enginyeria Química.