Tendencias Industriales en el Procesamiento de Alimentos

  • Curso abierto
  • Curso presencial

Ficha Técnica

Temario del Curso

Módulo:
Tendencias Industriales en el Procesamiento de Alimentos
ECTS:
3
Duración:
30 h.
Contenido:

30 HORAS PRESENCIALES

Tratamientos Térmicos de Conservación de Alimentos

  • Escaldado
  • Pasteurización
  • Esterilización


  • Conservación de Alimentos por Fred
  • Secado convectivo
  • Liofilización
  • Atomización

  • Procesamiento Avanzado de Alimentos
  • Altas Presiones
  • Pulsos Eléctricos
  • Calentamiento óhmico y con Microondas
  • Tecnologías para estructurar alimentos (extrusión, emulsificación entre otros)

Inscripción