Disseny de Producte e Innovació

Fitxa Tècnica

Temari del curs

Mòdul:
Disseny de Producte i Innovació
ECTS:
6
Durada:
60 h.
Contingut:

60 HORES PRESENCIALS

Desenvolupament i Avaluació del Concepte de Producte Alimentari

Desenvolupament d'un prototip (nou producte alimentari)

  • Elaboració d'un pla de APPCC
  • Avaluació dels atributs del nou producte alimentari
  • Avaluació de la seguretat i vida útil del producte


  • Estudi de mercat del nou producte alimentari

    Estudi de casos

    Disseny de producte a la cuina, el procés de creació
  • Elaboració d'un pla de APPCC
  • Avaluació dels atributs del nou producte alimentari
  • Avaluació de la seguretat i vida útil del producte

Inscripció