Diseño de Producto y Innovación

  • Curso abierto
  • Curso presencial

Ficha Técnica

Temario del Curso

Módulo:
Diseño de Producto e Innovación
ECTS:
6
Duración:
60 h.
Contenido:

60 HORAS PRESENCIALES

Desarrollo y Evaluación del Concepto de Producto Alimenticio

Desarrollo de un prototipo (nuevo producto alimenticio)

  • Elaboración de un plan de APPCC
  • Evaluación de los atributos del nuevo producto alimenticio
  • Evaluación de la seguridad y vida útil del producto


  • Estudio de mercado del nuevo producto alimenticio

    Estudio de casos

    Diseño de producto en la cocina, el proceso de creación
  • Elaboración de un plan de APPCC
  • Evaluación de los atributos del nuevo producto alimenticio
  • Evaluación de la seguridad y vida útil del producto

Inscripción